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佛手瓜经济价值
来源:www.scfkzyc.com 发布时间:2021年02月06日

   2021年2月6日,佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。

用价值
   1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
   2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可排钠,有扩张血管、降压之功能。
   3.据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。
   4.中医认为它具有和中,疏肝止咳的作用,适宜于、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
   5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
   据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。中医认为它具有和中,疏肝止咳的作用,适宜于、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。以上即是有关佛手瓜的形态特征及价值用途的介绍,望看完本文对你有所帮助。
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