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  1、概述   

半夏[Pinellia ternata (Thunb.)Breit.]别名三步跳、三步倒。为天南星科半夏属植物。以块茎入药,有燥湿化痰、降逆止呕等功能,主产于我国长江流域,东北、华北地区也产,但质量不如南方的好。半夏喜湿润、怕干旱,耐阴、耐寒,块茎能自然越冬。生长过程中遇到恶劣的气候条件就发生倒苗现象。

2、栽培技术
(1)繁殖方法。半夏以块茎繁殖和珠芽繁殖为主,亦可用种子繁殖。
 ①块茎繁殖。半夏栽培两年后,可于每年的6、8、10月倒苗后挖取地下块茎。选横径粗0.5厘米左右的生长健壮、无病虫害的小块茎作种。种茎伴以半干半湿的细砂土,贮藏于通风阴凉处,于当年冬季或第二年春季取出栽种。以第二年春栽植为好。行距15厘米,开沟宽10厘米、深5厘米左右,每沟内交错排列2行,芽向上摆入沟内,栽后上面施一层混合肥土,然后盖土5厘米左右。每667㎡需种栽100千克左右。
 ②珠芽繁殖。半夏每个茎叶上长一个珠芽,数量充足,且发芽可靠,成熟期早,是主要的繁殖材料。夏秋间,当老叶即将枯萎时,珠芽即成熟,随即采下,按行株距10厘米×8厘米挖穴点播,每穴2—3粒。亦可在厚地盖土繁殖,即倒苗一批,珠芽掉在原地土面,用四齿耙耧土面盖土一次,同时施入适量的混合肥,既可促进珠芽萌发生长,又能为母块茎增施肥料。
 ③种子繁殖。生长2年以上的半夏,从初夏至秋冬,能陆续开花结果。当佛焰苞萎黄下垂时,采收种子,进行湿砂贮藏,第二年3—4月播种于苗床上,15天左右即出苗,但出苗率不高,种子发芽势弱,生长缓慢,生产上不常采用。
(2)选地整地。半夏栽培地宜选择湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松的砂质壤土种植,也可以选择半阴半阳的缓坡地,也可以与玉米、油菜、麦类、果林间套作。选好地后,冬季深翻,施足基肥,耙平做畦。
(3)田间管理。半夏幼苗生长缓慢,而杂草生长迅速,因此要及时除草3—4次,中耕时要浅锄,不能伤根。水肥管理也十分重要,半夏地要经常保持湿润、阴凉,并要适时追肥,人粪尿和磷酸二铵均可。常发生的病虫害有:腐烂病、叶斑病、病毒病等,用常规方法防治。
3、采收加工   块茎繁殖的于当年或第二年采收,种子繁殖的要第三至第四年才能收获。一般于夏、秋茎叶枯萎倒苗后采挖。挖出后用筐装好,趁鲜洗净泥沙,放入麻袋中撞去外皮,然后再倒出来,用清水洗净外皮,捞出来晒干即为生半夏。一般每667㎡产鲜块茎500—750千克,折干率30%左右。
4、市场分析与营销   半夏具有燥湿化痰、降逆止呕的功效。年销量在万吨左右。因其疗效显著,价位起伏很大。90年代初期,价位在每千克10—20元间波动。70年代时,价位曾上涨至每千克40—50元间。21世纪初至2003年,则一直在每千克30元左右浮动。近几年价格有较大幅度上升,收购价达到50元左右每千克。因其毒性较大,其销售情况受到国家控制,其销量也一直很稳定。
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